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●ダンカン・テイラー スプリングバンク １９９６年本日ご紹介するのは昨年９月に発売されたダンカン テイラー社『NC２』シリーズ 『スプリングバンク １９９６年 ポートカスク』 です。 ... バンク １９９６年 ポルトガルの甘口の酒精強化ワイン“ポートワイン”カスクによる熟成で、甘口と辛口の際立っ ...続き
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●続・ポートワイン... と言うことで、代表的なポートワインを買ってみました。 今度こそ、赤玉のような偽物ではなく、本物のポートワインです。 その最も代表的とされる「テイラー」です。 ポルト港出荷のワインにだけ許される「port」の文字も、ちゃんと入ってます。 ...続き
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●Elevage（＠西麻布）... メニューを見ていると年代モノのポートワインがあることを発見。 年代モノのポートワインのおいしさをよく知らない私は、同行者の勧めもあり 「Taylor 40y Tawny Port（テイラー トゥニー・ポート）」を飲んでみることに。 グラスに少し注が ...続き
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●SuntorySuntoryという会社がある。 赤玉ポートワインから会社を始め、寿屋となり、日本初のウィスキーを販売。 何よりも、最強のマーケティング会社。 ラグランジュをはじめ、結構なワイナリーやディステイラーと提携・買収してきた会社。 オマケに ...続き
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●ポートワイン、テイラー... 我が家のワインセラーにはテイラーの７０年があった。長く寝ていたのに、それはそれは上品で澄んだ甘さが感動的な味だった。大切に飲みながらもその美味しさゆえに３日ほどで飲み尽くしてしまった．．．。 ポートワインの次にはギムレットで味のメリハリ。 ...続き
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