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●ハイチ料理もまた、ヨイヨイ。7月15日 Haitian Chicken with Special Sauce! 元々、移住して3ヶ月して旅をしたのがNew Orleansというくらいだから、こちらは、New OrleansのFrenchとCaribbeanの交じり合った料理は大好き。Creole Foodだとか、Cajun Cuisineとか呼ばれている。 ...続き
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●2008-07-13朝方、髪を切りに行きましたが、あいにくパーマをかけている女性4人に占拠されていて、たっぷり待ち時間がありそう、というご主人の勧めに従って、いくら iPhone をいじっている時間があってもと思い、いったん撤収。 ...続き
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●ナント・・♪(☆Д☆)... (水・砂糖・白ワイン・レモン汁・メープルに一晩、漬けただけ) 夏のトマトは、↑これが一番 ナスは、マヨグラタン (ホワイトソースや具は、全部、冷凍しておいたものから作ったけど、 時間がなかったので、ちょっと焼きがたりてません。 ...続き
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●パインナップルのシャーベット暑い日が続き、夏本番を前にすでにバテ気味です。毎日、アイスやよく冷した果物が欠かせません。 今回は甘いパインを使ってシャーベットを作りました。 たっぷり加えた果肉とシャーベットのシャリシャリ感が楽しめるデザートです。 ...続き
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●いきなり梅雨明けのような天気だわ... びきウインナー(coop ↑ と同じ) ・枝豆 ⇒ 枝豆(冷凍) ・グレープフルーツ ・プラムの甘煮 ⇒ プルーン・三温糖・白ワイン・レモン汁 グレープフルーツが眩しくて写真を撮るのが難しかったです。 プラムの甘煮はレンジで調理。 ...続き
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●鯛と舞茸のパプリカパスタポーギー3匹で、今日はパスタを作った。 フィレにして中骨もきれいに抜き、塩、胡椒、スペイン土産のパプリカをまぶし、ガーリックオイルでソテー。湯剥きしたざく切りトマト、玉葱のみじん切り、いただきものの舞茸、トマトピューレ、白ワイン ...続き
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●肉星人発狂♪『アメリカン・ディナー特集』\(◎o◎)/!おっはようございま〜〜〜〜っす♪まっす♪鱒寿司(^O^)♪(^O^)♪ 今日は、なんかすっごく大袈裟なタイトルにしちゃったわん。ぶっ! そう♪先週は中華三昧WEEKだったけど、 今週はお肉料理ばっかりのアメリカ〜〜ンなディナーWEEKで〜す♪ タイトル通り ...続き
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●第36回糖尿病料理教室を開催しました先月のブログ でご紹介しましたが、 先週の土曜日6月14日(土)に「第36回糖尿病料 理教室」を開催しました。 メニューはナン、グリーンカレー、焼き豆腐のサラダ、きゅうりの簡単ピクルスとミニトマトのデザートの5品です。 ...続き
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●ホタテとモンゴウイカのカラフルレモンバターソース簡単なのに、見栄え良好〜(^_-)☆ 材料 : ホタテのむきみ、モンゴウイカの切り身、パプリカ(赤・橙・黄) 付け合せ: いんげん 調味料: バター、白ワイン、コンソメ顆粒、醤油、レモン果汁、塩胡椒 ...続き
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●『富山湾から地球が見える!』-富山日記 最終回-富山の旅 富山の旅 最終回 富山湾のもう一つの秘密 それは海底を流れる海洋深層水 海洋深層水とは 海面で冷やされて重くなって深海まで沈み込んだ海水のこと およそ2000年をかけて世界を巡回しており 地球の気候安定に果たす役割として 注目を ...続き
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