古酒 ポートワイン超特集

●竹泉ナイト！... 玄米古酒 は田冶米さんが結婚記念で仕込んだものだそうで、8年間常温貯蔵。 琥珀を超えてその色は茶色になっていて、 とろみと甘みの心地よさはポートワインにも通じるものがあります。 とまあ、色々な楽しみ方ができた竹泉ナイト。 ...続き
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●はつもの今年初めての鱧をいただきました。 梅肉をつけてこの淡白な味をいただくと 夏がやってくるんだなあ と しみじみ思います。 今宵は ポートワインのような 古酒（日本酒）と ともに 素敵な 時間を 味わいました。続き
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●[バードランド]（銀座）... そして今日のハイライトはメニューを見て気になっていた月桂冠・昭和51年純米古酒。ひこ孫の衝撃を凌駕する酒でまたまたびっくり。 「これはまるでポートワインだ！」と言うと、遠くで串を焼きながら和田さんが話しに加わってきた。 ...続き
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●プレゼント... 干しブドウの香りやポートワイン系の香りを持ち チョコレート、干しプルーンなどのドライフルーツを使った洋酒のような印象のビールです。 赤ワインの古酒のような複雑な香りがあり口に含むと甘さと酸味が混ざり合ってとても複雑な味わいです ベルギー ...続き
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●１９６３年生まれのワイン好きの方たちへ... バラ、ブレゼとロース デセール ： サルタナレーズンとポートワインにマリネしたフルムダンベール デセール２： 未定 以上、かなりの豪華版です。 ... http://winenakadaya.com/ オールドヴィンテージワイン(古酒) 世界の銘酒が豊富なワイン専門店です。 ...続き
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●やっちまった... しかし・・・確実にこのとき、ポートワインは私のボルテージを上げていたのだった。あとはもう、ボタンを押すだけの状態となっていた。 次は泡盛。（もう、めちゃくちゃだなあ〜、この飲み合わせ。。。） ４３度の古酒。 こいつをロックでぐいっとし ...続き
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●納豆の茶巾包み焼き... ［ヴィニョ・デ・マルス］発酵中のワインにブランデーと古酒ワインを加えて甕で熟成したマルスワイン独自のオリジナル限定ワインです。世界銘酒ポートワイン同様の造り方を行っているので、アルコール分が２０％ とちょっと高めですが、甕熟成の効果により ...続き
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●それはそれは... 日本で熟成古酒日本酒作ってる会社みたいなトコ。 ワインもポートワインみたいな 酒精 強化ワイン。 スピリットに近い。 要はこの記事「釣り」だろ。 126 ：名無しさん＠七周年：2007/02/21(水) 17:48:52 ジュラを飲んだことがある人なら一発で釣り ...続き
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●福島県のお酒の会... 純米吟醸生酒しずく採り 蔵太鼓 純米 喜多の華20年貴醸酒 大七純米古酒1992 末廣大吟醸八反錦91BY というラインナップです。 ... 初めて貴醸酒を口にした方からは 香りがすごい、ポートワインみたいという声が聞かれました。 こうして一通り呑み終え ...続き
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●74・ロマネコンティ・ドイツの甲州05他... 案の定ポートワインの大古酒というか、酒精強化ワインといった 趣でした。後醗酵でも起したのでしょうか？アルコールをかなり強く感じました。 値段は口が裂けても言えません。（笑） で、口直し ...続き
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